在乡村全科助理的工作中，正确的手卫生是非常重要的，它能够有效预防疾病的传播。根据世界卫生组织的指导原则，在以下几种情况下必须进行手卫生：
首先，在与患者接触前后需要洗手。这包括首次接触患者之前和结束与患者的最后一次接触之后。
其次，在执行无菌操作前，比如给药、更换敷料等，也需要彻底清洁双手以避免将病原体带入患者体内或伤口处。
第三，当从一个身体部位移动到另一个可能更敏感的区域时（例如：从皮肤表面转至黏膜），同样需要进行手部消毒处理。
第四，在接触了患者的血液、体液、分泌物、排泄物或者被这些物质污染过的物品之后，必须立即洗手并消毒。
第五，当你的双手看起来脏了或有明显的污染物时，无论是否与患者有过直接接触，都应该立刻清洗干净。
最后，即使佩戴手套，在脱下手套后也应进行手部清洁。因为手套可能有微小破损，并且戴手套不能完全替代手卫生的作用。
以上就是乡村全科助理在日常工作中需要特别注意的手卫生关键点。遵循这些原则可以大大降低交叉感染的风险，保护患者和自身的健康安全。
