在中医理论中，对老年人健康状况的评估是一个综合且细致的过程，主要通过望、闻、问、切四种诊法来进行。这四个方法合称为“四诊”，是中医诊断疾病的基本手段。

首先，“望”主要是观察患者的面色、舌象等外观特征。比如，面色苍白可能提示气血不足；而舌苔的厚薄、颜色也能反映出身体内部的变化，如黄腻苔常与湿热有关。

其次，“闻”包含听声音和嗅气味两个方面。听患者说话的声音是否洪亮有力，呼吸是否顺畅，以及是否有异常的口臭等，这些都能为医生提供重要的信息。

再者，“问”即询问病史及当前的症状表现。了解患者的饮食习惯、睡眠质量、大小便情况、既往疾病经历等，是判断其体质和健康状况的关键步骤之一。

最后，“切”指的是脉诊，通过触摸患者手腕处的桡动脉来感知脉搏的变化。中医认为人体有十二经络与五脏六腑相联系，而不同的脉象可以反映相应器官的功能状态。例如，细弱无力的脉象可能提示心脾两虚；滑数有力则多见于痰火内盛。

此外，在评估老年人健康时，还特别关注其肾功能和肝血是否充足，因为中医认为“肾藏精”、“肝主疏泄”，这两个脏器对维持生命活力至关重要。同时，也重视情志调适和社会支持系统的作用，强调心理社会因素对于老年健康的积极影响。

综上所述，中医在评估老年人健康状况时采用的是一个全面而个体化的视角，不仅关注生理指标，更注重整体平衡和生活质量的提升。