评估儿童营养状况是一个综合性的过程，涉及多个方面的考量。首先，体格测量是基础，主要包括身高（或身长）、体重、头围等指标的测量。这些数据可以用来计算身体质量指数（BMI），并与同年龄、同性别的标准值进行比较，以判断是否存在营养不良或超重肥胖等问题。
其次，生化检测也是评估儿童营养状况的重要手段之一。通过血液检查可以了解体内各种维生素和矿物质水平是否正常，例如铁、锌、钙等微量元素以及维生素A、D的含量。此外，血红蛋白浓度能够反映贫血情况；白蛋白水平则与蛋白质摄入量相关。
再次，饮食调查对于全面评估儿童营养状况同样不可或缺。家长或监护人需要记录孩子一段时间内的食物摄入情况，包括每日三餐及加餐的食物种类和数量。专业人员会根据这些信息分析其膳食结构是否合理、营养素供给是否均衡。
最后，还需关注儿童的心理社会适应能力及其生长发育环境。良好的家庭氛围和支持系统有助于促进健康成长；反之，则可能影响到孩子的食欲和身体发展。
综上所述，科学准确地评估儿童营养状况需要结合体格测量、生化检测、饮食调查以及心理社会因素等多方面信息，并由专业人员进行综合分析判断。
