小儿急性肾炎是一种常见的儿童肾脏疾病，其饮食管理对于促进患儿康复具有重要意义。在制定饮食计划时，应结合患儿的具体病情和医生的建议进行调整。以下是几个重要的饮食管理要点：
1. 控制盐分摄入：高盐饮食会加重水肿症状，因此需要严格控制食盐的使用量。一般情况下，每日盐的摄入量不应超过3克。对于有明显水肿或高血压的患儿，可能需要更低的盐摄入。
2. 保证充足的热量供应：急性期由于食欲不振等原因可能导致摄入不足，但为了满足身体修复的需求，应确保足够的热量供给。可以通过增加碳水化合物的比例来实现这一目标，如适量食用米饭、面条等主食。
3. 调整蛋白质摄入量：初期可能需要限制蛋白的摄入以减轻肾脏负担；随着病情好转，则需逐渐恢复至正常水平，并优先选择优质蛋白来源，比如鱼肉、鸡肉和豆制品等。
4. 保持水分平衡：根据患儿的具体情况调整液体摄入量。如果存在严重水肿或少尿现象时，应适当减少饮水量；反之，在无明显限制的情况下鼓励多喝水以促进体内毒素排出。
5. 增加维生素和矿物质的补充：多吃新鲜蔬菜水果可以提供丰富的维生素C、钾等营养素，有助于提高机体免疫力，并对肾脏功能有一定的保护作用。但需注意含钾高的食物如香蕉、橙子等，在血钾水平偏高时应避免食用。
6. 避免刺激性食物：辛辣、油炸等刺激性强的食物可能会加重病情或引发其他不良反应，因此应该尽量少吃这类食品。

以上就是关于小儿急性肾炎饮食管理的一些基本要点。需要注意的是，每个孩子的具体情况都不尽相同，所以具体实施时还需根据医生指导和个人情况进行适当调整。