望诊是中医诊法中极为重要的一环，在乡村全科执业助理医师的诊疗工作中，望诊主要观察以下几个方面。

首先是望神，神是人体生命活动的外在表现，通过观察患者的精神状态、意识思维、面色眼神、形体动作等方面来判断神的盛衰。若患者目光明亮、神志清楚、面色红润、反应灵敏，多提示正气充足，病情较轻，预后较好；反之，若目光晦暗、精神萎靡、反应迟钝，则提示正气亏虚，病情较重。

其次是望色，主要观察患者面部皮肤的颜色和光泽。不同的色泽变化往往反映着不同的疾病和病理状态。比如面色红润通常是气血充足、身体健康的表现；面色苍白可能是血虚或阳虚；面色潮红可能是阴虚内热或外感发热；面色青紫多与气血瘀滞有关；面色发黄可能提示脾虚湿蕴或黄疸等病症。

望形态也是望诊的重要内容。望形体主要观察患者的体型、胖瘦等情况。肥胖者多有痰湿内蕴，消瘦者可能存在阴虚或气血不足。望姿态则是观察患者的动静姿态、体位变化等。如患者喜动多为阳证、热证；喜静多为阴证、寒证。弯腰驼背、行动迟缓可能提示肝肾亏虚或有骨骼关节疾病。

望五官也是望诊的关键部分。望目可以了解肝的情况，如目赤肿痛多为肝经风热；望耳能判断肾和耳部局部的病变，耳部红肿疼痛可能是肝胆湿热上扰；望鼻可察知肺的状况，鼻流清涕多为风寒感冒，鼻流黄涕多为风热感冒；望口与唇能反映脾胃的功能，口唇淡白多为气血不足，口唇深红多为热盛；望齿龈可了解胃肠的情况，牙龈红肿疼痛多为胃肠积热。

此外，望咽喉能判断肺胃的病变，咽喉红肿疼痛多为肺胃热盛。望皮肤可以观察到是否有斑疹、疮疡等病变，如麻疹、风疹等出疹性疾病，以及痈、疽、疔、疖等外科病症。总之，望诊通过全面细致地观察患者的整体和局部表现，为准确诊断疾病提供重要依据。