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氨基酸的连接方式-药学初级士

医学教育网小编搜集整理了初级药士考试复习的知识点,希望对各位考生有所帮助。

氨基酸的连接方式:

在蛋白质分子中,氨基酸之间是以肽键相连的。肽键就是一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基脱水缩合形成的键。氨基酸之间通过肽键联结起来的化合物称为肽。两个氨基酸形成的肽叫二肽,三个氨基酸形成的肽叫三肽……,十个氨基酸形成的肽叫十肽,医学教育`网搜集整理一般将十肽以下称为寡肽,以上者称多肽或称多肽链。

组成多肽链的氨基酸在相互结合时,失去了一分子水,因此把多肽中的氨基酸单位称为氨基酸残基。

在多肽链中,肽链的一端保留着一个α-氨基,另一端保留一个α-羧基,带α-氨基的末端称氨基末端(N端);带α-羧基的末端称羧基末端(C端)。书写多肽链时可用略号,N端写于左侧,用H做标帜,C端于右侧用H表示。

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