沉淀蛋白质是初级药师考试中常见的考点，医学教育网小编为各位考生整理了能让蛋白质沉淀的常见两种办法。
①丙酮沉淀法：
使用丙酮沉淀时，必须在0～4℃低温下进行，丙酮用量一般10倍于蛋白质溶液体积，蛋白质被丙酮沉淀时，应立即分离，否则蛋白质会变性，除了丙酮以外，也可用乙醇沉淀。
②盐析法：
在蛋白质溶液中加入大量的硫酸铵、硫酸钠或氯化钠等中性盐，破坏蛋白质的水化膜和中和电荷，医|学教育网搜集整理使蛋白质颗粒相互聚集，发生沉淀。
希望各位考生通过本篇文章可以记住能让蛋白质沉淀的常见两种办法。
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