学生营养药膳
2014-12-02 10:25 来源：医学教育网
【清蒸人参鸡】凡表现为精神困倦、声音低微、四肢乏力、食欲不振、腹部虚胀、易出虚汗、经常溏便、易于感冒，且对外界环境适应能力较差者可选用此类补气的药膳。
原料：人参5g，子母鸡1只，料酒、胡椒面、生姜、葱、味精、食盐各适量。
制法：将鸡宰杀去毛及内脏，洗净；葱切段、姜切片，备用。把人参装入鸡腹，放入大碗内加水及葱、姜、料酒、食盐，上笼蒸烂，加入适量味精即可食用鸡肉、人参，并多喝鸡汤。
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