学徒 中药煎药
2015-03-19 11:52 来源：医学教育网
学徒中药煎药：
煎煮器材的选择
无论任何事这前，必须正确的工具医学教育|网搜集整理，只有选择了正确的工具，才能为成功的完成任务打下坚实的基础。
煎药也是如此，我们的祖先经过几千年的实践，从而总结出最适合中药煎煮的用具——砂锅、陶罐。它们性质稳定，价格低廉。
但随着科技的发展，现在很多的家庭，已经用电磁炉取代了煤气灶。而砂锅、陶罐是无法在电磁炉上使用的。我们只好改用不锈钢或搪瓷材质的器皿。但这样势必影响中药的疗效。我们的祖先，在煎药时不仅对用具有要求，对所用的用柴也有要求。有柳木，桑木，粟秸之不同，因为它们之间硬度和热量皆不同。现在我们随着文明的发展，已经无法再去实现，只能用现代的高科技代替。比如电煲汤锅或电煎药锅，就是现代高科技煎药工具。但无论如何在煎药时，都不要去选用铁、铝等活性高的金属材质的锅。由于它们高的活性，往往会与中药中的成分发生化合，产生一些不仅会影响中药疗效，甚至可能产生毒性物质，损害我们的身体。
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