本文导读：枸杞酒是很多家庭都会自制的药酒，那么用枸杞酒酿蛋你会不会做呢？枸杞酒酿蛋又有什么功效与作用？下面赶紧跟着小编来了解下吧。
　　枸杞酒酿蛋的功效
　　枸杞子则是滋补肝肾的佳品，也是美容药膳中常用的原料之一，维生素A的含量也特别丰富。枸杞与酒酿还有蛋加在一起后，更能促进营养成分的吸收，女性食用后的脸色更加滋润动人。
　　用枸杞酒酿蛋推荐选择鹌鹑蛋，因为鹌鹑蛋的滋补作用要强于鸡蛋，鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等，与酒酿一起煮，它还会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质。
　　枸杞酒酿蛋的做法
　　材料：酒酿、枸杞、鹌鹑蛋、冰糖适量。
　　做法：1、先取一半的酒酿放入砂锅中；放入一大碗水进去，搅拌均匀；
　　2、枸杞洗净，放入砂锅中；
　　3、把冰糖也放进去，盖上盖子中火开始煮；
　　4、这时候，把鹌鹑蛋打入碗中，打散备用；
　　5、等到锅中的枸杞酒酿煮开之后，蛋液边用筷子搅拌，边洒入锅中；
　　6、大火煮开，关火即可食用。枸杞酒酿蛋的作用
　　枸杞酒酿蛋的副作用
　　1、枸杞酒酿蛋一般选用鸡蛋，但是常吃鸡蛋会造成血胆固醇含量过高，加大动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发病危险。
　　2、常吃枸杞酒酿蛋会造成体内营养素的不平衡。
　　3、常吃枸杞酒酿蛋容易上火，一般建议不长期服用。
　　4、患有肝病（急、慢性肝炎，肝硬化等）不宜吃枸杞酒酿蛋，因酒精对肝细胞有直接刺激作用，否则对病情不利。
　　5、患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人也不宜吃枸杞酒酿蛋。
　　枸杞酒酿蛋的好处
　　1、酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。
　　2、酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。