“毒豆芽”和自然生长的豆芽菜在外观上不太一样，我们可以凭借着经验进行初步判断。

一看豆芽秆 自然培育的豆芽菜芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、有光泽；而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。

二看豆芽根 自然培育的豆芽菜根须发育良好，无烂根、烂尖现象；而用化肥浸泡过的豆芽菜根短、少根或无根。

三看豆粒 自然培育的豆芽豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

四看折断面 观察豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。