不同品种的粮食，营养价值也不尽相同，如燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱含脂肪酸，尤其是新鲜的糙米比精米对健康更为有利，因为玉米中含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，对于减肥非常有利。营养学家建议，女性成年人，每天的纤维素摄入量以10至30克为宜，含纤维素较多的有茭白、南瓜、红豆、黄豆、绿豆等，而且这些东西对女性都是不错的养颜养生美食。

姜味秘制南瓜

新鲜的南瓜切成长块儿，用姜汁入味后，加了冰糖上笼屉蒸，熟后淋上糖水即可。淡淡的姜味、柔软细腻的香甜，一丝清香、一丝淡雅，补肝气，益心气，益肺气。