艾草

孟子说：“七年之病，求三年之艾”。意思是说七年之病很顽固，但三年以上的陈艾却有可能治愈它。可见人们对艾草在防病治病中的作用给予了充分肯定。中医认为艾草具有驱湿散寒，温经止血的作用。现代药理研究证明艾草对多种细菌，病毒有不同程度的抑制作用。南方春季雨水较多 ，且气温波动较大 ，极易引起感冒，而此时正是艾草生长的季节，如果合理利用，就能很好地防治感冒。

方法：取新鲜艾草15克，加水适量，煎服，然后盖上被子美美得睡一觉，待出汗后，鼻塞，头痛等不适也就随之消失了。经常食用艾草做的食品也有预防感冒的作用。可将新鲜艾草洗净，然后撒入适量面粉，掺匀拌散使艾草表面全部粘有面粉，扑入笼屉蒸熟，约三十分钟后出锅，盛在碗里，调以乡邮，葱，蒜泥等，即成美味可口的蒸饼。