药士/药师/主管药师

天然药物化学-其他成分分类

大号

分类	概念	实例
可水解鞣质	是由酚酸与多元醇通过苷键和酯键形成的化合物，其组成的基本单位是没食子酸，可水解鞣质可被酸、碱和酶催化水解。	五倍子——五倍子鞣质
缩合鞣质	缩合鞣质不能被酸水解，经酸处理后反而缩合成不溶于水的高分子鞣酐，又称鞣红。	儿茶素、肉桂鞣质A