钾是人体不可缺少的矿物质，它在人体内的主要作用是维持酸碱平衡及神经肌肉的正常功能。体内缺钾，会造成神经肌肉无力，精神不振。此外，钾严重缺乏，会导致心肌收缩力减弱，脑供血量减少，头昏眼花，倦怠无力。

在夏季来临时，与其缺钾后再补充，不如在日常生活中先做好准备，建成充足的“钾仓库”，其中最有效的方法就是食补，这样可以吸收的更好。

新鲜蔬菜中，菌类(如口蘑、鲜蘑等)、豆角、菜花、黄花菜、苦瓜、南瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、芹菜等钾含量比较高。

在水果中，香蕉的钾含量最高。此外，夏季时令水果，如樱桃、杏、荔枝、草莓等含钾也很丰富。

海产品也是补钾的重要来源，比如海带、紫菜、海鱼、虾皮等。

在夏天，还可以适量吃些坚果，比如花生、核桃、开心果等，以补充钾元素。

此外，人体在大量出汗后，还可以补充一些含有钾、钠离子的饮料，但不要马上喝过量的白开水或糖水，防止血钾过分降低。