沙苑子，又名扁茎黄芪、蒙古黄芪，是一种常用的中药材。其主要生长在中国北方地区，如内蒙古、陕西等地。沙苑子的采收通常是在秋季，即每年的9月至10月间进行。此时植物已充分成熟，药效成分含量较高，是最佳的采收时期。
在具体的采收过程中，应选择晴朗干燥的日子，避免雨后立即采摘，以保证药材的质量。此外，采收时应注意不要损伤植株根部，以便于其再次生长和未来的可持续利用。
对于执业中药师来说，了解各种中药材的最佳采收季节及其处理方法是非常重要的，这不仅关系到药材的有效成分含量，还直接影响到药材的药效以及后续的加工、贮藏等环节。
