食疗在儿童厌食症的应用中，主要通过调整饮食结构、增加食物的多样性和趣味性、以及利用特定食材的药用价值来改善孩子的食欲和营养状况。以下是一些具体的建议：

1.多样化膳食：为孩子提供多种类型的食物，包括不同颜色、形状、口感的食物，以提高他们对食物的兴趣。例如，可以尝试制作彩虹蔬菜沙拉或水果拼盘。

2.合理搭配食材：根据中医理论中的五行相生原则（木克土、火生土等），选择能够相辅相成的食材进行搭配。如山药与鸡肉同煮可健脾养胃；胡萝卜和牛肉能补血益气。

3.注重食物性味：

- 对于脾胃虚弱引起的厌食，可以选择具有温中健脾作用的食物，如小米、南瓜、红枣等。

- 若是肝郁脾虚所致，则应选用疏肝解郁且易消化的食材，比如芹菜、菠菜、扁豆等。

4.适量添加调味品：适当使用一些天然香料或调料（如生姜、蒜泥、柠檬汁）来提升食物的味道，刺激孩子的食欲。但需注意不要过量，以免影响健康。

5.定时定量进食：建立规律的饮食习惯，避免长时间不吃或者暴饮暴食。可以在固定时间提供小份量的食物，鼓励孩子慢慢品尝每一口。

6.创造良好的用餐环境：营造轻松愉快的就餐氛围，与家人一起进餐，减少电视、手机等干扰因素的影响，让孩子在愉悦的心情下享受美食。

7.适当运动：鼓励孩子参与户外活动或体育锻炼，增强体质的同时也能促进食欲。

8.咨询专业医生：如果上述方法实施后效果不佳，或者孩子的厌食症状持续存在并伴有体重下降、生长发育迟缓等问题时，应及时就医寻求专业的帮助。

以上就是关于食疗在儿童厌食中应用的一些建议。需要注意的是，在采取任何治疗措施之前，请先咨询儿科医师或注册营养师的专业意见。