蔗糖是一种常见的二糖，其分子由两部分组成，具体来说是：
1.葡萄糖（Glucose）: 葡萄糖是最常见的单糖之一，也是生物体中最主要的能量来源。它是一个六碳糖，化学式为C6H12O6。
2.果糖（Fructose）: 果糖也是一种单糖，但它的分子结构与葡萄糖不同。同样是六碳糖，其化学式同样为C6H12O6，但是果糖的分子结构使得它在某些性质上与葡萄糖有所区别，比如甜度。
蔗糖通过这两部分之间的α-1,2-糖苷键连接而成。具体来说，就是葡萄糖分子中的第1个碳原子（即所谓的异头碳）和果糖分子中的第2个碳原子之间形成了一个氧桥，将两者相连形成蔗糖。这种结构使得蔗糖在水解时能够容易地分解为上述两种单糖。
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