肾虚引起的耳鸣和耳聋在中医理论中属于“肾开窍于耳”的范畴，认为肾功能不足会影响耳朵的功能。对于这种情况，可以通过调整饮食来辅助治疗，下面是一些推荐的食疗方法：
1.黑芝麻：具有滋补肝肾、润燥通便的功效，适合肾虚引起的耳鸣患者食用。可以将黑芝麻炒香后研磨成粉，每天早晚各取一勺用温水冲服。
2.核桃仁：核桃具有补肾固精的作用，对因肾虚导致的听力下降有一定的改善作用。建议每日适量食用。
3.猪肾：中医认为“以形补形”，猪肾可以用来烹调菜肴食用，如猪肾炖汤等，有助于补充肾脏活力。
4.枸杞子：常用于滋阴润肺、明目益智，对于肾虚引起的耳鸣也有一定的缓解作用。可直接泡水饮用或加入粥中一同煮食。
5.山药：具有健脾养胃、补肾固精的功效，适合长期服用以增强体质。可以将新鲜山药切片蒸熟后食用，或者与其他食材一起炖汤。
6.羊肉：性温热，能暖中补虚，对于寒性体质伴有耳鸣症状的人群尤为适用。可选择制作成羊肉汤、烤羊排等美食享用。
需要注意的是，在尝试上述食疗方案时，应结合个人具体的身体状况和口味偏好进行选择，并注意适量原则。如果耳鸣或耳聋的症状持续存在或者加重，建议及时就医诊治，以便获得更专业的治疗指导。
