淀粉是一种由葡萄糖单元通过α-1,4-糖苷键和α-1,6-糖苷键连接而成的多糖。根据其结构，淀粉可以分为两种主要类型：
1.直链淀粉（Amylose）：这是一种线性分子，主要由α-1,4-糖苷键连接的葡萄糖单元组成。直链淀粉通常含有约20%的α-1,6-糖苷键，这些分支点使其具有一定的柔韧性。
2.支链淀粉（Amylopectin）：这是一种高度分枝的分子，主要由α-1,4-糖苷键连接的葡萄糖单元组成，但含有更多的α-1,6-糖苷键（约5%），这些分支点使其具有更高的溶解度和黏性。
因此，淀粉属于多糖类中的可溶性多糖。在药剂学中，淀粉常被用作片剂的填充剂、崩解剂和稀释剂等。
希望这个解答对你有帮助！如果你还有其他问题，请随时提问。
