甘草（学名：Glycyrrhiza uralensis Fisch.）是一种常用的中药材，其根和根茎部分含有多种化学成分。其中最主要的三萜皂苷是甘草酸（Glycyrrhizic acid），也称为甘草甜素或甘草次酸-2葡萄糖醛酸苷。甘草酸具有显著的甜味，约为蔗糖的50倍，并且在药理学上具有抗炎、抗病毒和免疫调节等作用。
甘草酸是由甘草中的主要三萜类化合物——甘草次酸（Glycyrrhetinic acid）与两个分子的葡萄糖醛酸结合形成的。这种成分是甘草中最重要的活性物质之一，也是评价甘草质量的重要指标。
在执业中药师考试中，了解甘草的主要化学成分及其药理作用是非常重要的知识点，因此关于“甘草中含有的主要三萜皂苷是什么”这个问题的答案就是：甘草酸（Glycyrrhizic acid）。
