中药炮制是中药使用前的一种加工处理方法，其目的多样，主要包括以下几个方面：
1. 增强药效：通过特定的炮制方法可以提高药材的有效成分含量或活性，从而加强药物的治疗效果。例如，酒炙黄连能更好地发挥其清热燥湿的作用。
2. 降低毒性或副作用：一些中药本身含有一定的毒性或者使用不当可能会产生不良反应，通过适当的炮制处理可减少或消除这些不利因素。如甘草经过蜜炙后可以减轻其对胃肠道的刺激作用。
3. 改变药性：某些药材在未经处理时可能具有较强的寒热属性或其他特性，不适宜所有体质的人群使用。炮制可以通过改变药性的方法使药物更适合特定人群的需求。比如生地黄经蒸煮变为熟地黄后，从清热凉血转为滋阴补血。
4. 便于保存和服用：炮制还可以改善药材的物理性质，如减少体积、软化质地等，使之更易于储存运输及患者服用。此外，经过处理后的药材通常味道会更加可口。
5. 提高药物的安全性和有效性：通过去除非药用部分或杂质，保证了药物的质量安全；同时也能确保有效成分更好地被人体吸收利用。
6. 调和配伍关系：在复方中，不同药材之间可能存在相互作用。适当的炮制有助于协调各味药之间的关系，使之达到最佳的治疗效果。

总之，中药炮制是一项重要的技术手段，在保证药物安全有效的前提下，能够充分发挥中药的价值，更好地服务于临床医疗实践。