在中药学中，多糖是一类重要的活性成分，它们广泛存在于多种植物、真菌和动物体内。多糖对于人体的免疫系统具有显著的影响，主要表现在以下几个方面：
1. 增强非特异性免疫功能：多糖可以激活巨噬细胞、自然杀伤细胞（NK细胞）等先天性免疫细胞的功能，提高这些细胞对病原微生物的吞噬能力及杀伤作用。例如，灵芝多糖能够显著促进小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬率和活性。
2. 调节特异性免疫反应：多糖还参与调控T淋巴细胞、B淋巴细胞等适应性免疫细胞的功能，影响抗体生成以及细胞因子（如IL-2, IFN-γ）的分泌。研究显示，一些中药多糖能够促进Th1/Th2平衡向有利于抗肿瘤或抗病毒的方向发展。
3. 改善肠道微生态：部分多糖作为益生元，可选择性地刺激有益菌群生长，抑制有害菌繁殖，从而间接增强了机体免疫力。例如，低聚果糖、菊粉等植物来源的多糖具有良好的益生活性。
4. 抗氧化与抗炎作用：许多中药多糖还表现出较强的抗氧化能力和抗炎效果，这有助于减轻氧化应激和慢性炎症状态对免疫系统的负面影响，维护其正常功能。
5. 促进免疫细胞分化成熟：某些特定结构的多糖能够诱导骨髓干细胞向不同类型的免疫细胞分化，如树突状细胞、T细胞等，为机体提供更多的防御力量。

综上所述，中药中的多糖通过多种机制发挥着对免疫系统的调节作用，不仅有助于提高机体抵抗力，对抗疾病侵袭，而且在预防和治疗某些自身免疫性疾病方面也显示出潜在的应用价值。然而，具体哪种多糖成分具有何种功效还需结合临床研究进一步验证。