阴虚发热是中医中的一种证候，主要表现为低热、手足心热、夜间加重、口干舌燥、咽痛、盗汗、头晕耳鸣等症状。在饮食调理方面，可以通过以下几个原则来帮助缓解症状：
1. 滋阴清热：选择具有滋阴效果的食物，如银耳、百合、枸杞子、麦冬等，这些食物可以帮助补充体内的津液，减轻发热的症状。
2. 生津润燥：多吃一些能够产生津液、滋润身体的食物，比如西瓜、梨、葡萄、橙子等水果。同时，可以适量饮用菊花茶或绿茶来清热解毒。
3. 清淡饮食：避免食用过于油腻、辛辣和刺激性强的食物，这些食物可能会加重体内的“火气”，不利于阴虚症状的缓解。
4. 均衡营养：保证膳食中蛋白质、维生素及矿物质等营养素的充足供应。可以适当增加豆制品、瘦肉、蛋类等高蛋白食品的摄入量。
5. 合理安排餐食：定时定量进食，避免过饥或过饱，保持良好的饮食习惯有助于调节身体机能。
需要注意的是，在进行饮食调理的同时，如果症状没有明显改善或者有加重的趋势，建议及时就医咨询专业医生的意见。此外，个人体质差异较大，具体食物选择还需根据自身情况适当调整。
