鞣质，又称为单宁或鞣酸，是一类广泛存在于植物中的多酚化合物。它们在自然界分布非常广泛，但某些植物种类中含量特别高。以下是一些富含鞣质的植物：
1. 地榆（Sanguisorba officinalis）：地榆根中含有较多的鞣质。
2. 五倍子（Galla Chinensis）：五倍子是寄生在盐肤木上的蚜虫分泌物，含有丰富的鞣质。
3. 石榴皮（Punica granatum）：石榴果实和果皮中都含有大量的鞣质。
4. 地锦草（Polygonum aviculare）：地锦草全草中含有较多的鞣质。
5. 儿茶（Acacia catechu）：儿茶叶和树皮中含有丰富的鞣质。
6. 橡树皮（Quercus spp.）：橡树皮中富含鞣质，常用于制革工业。
7. 柿子（Diospyros kaki）：未成熟的柿子含有较高的鞣质，成熟后含量会减少。
8. 茶叶（Camellia sinensis）：茶叶中含有丰富的鞣质，尤其是绿茶和红茶。
9. 仙鹤草（Agrimonia pilosa）：仙鹤草全草中含有较多的鞣质。
这些植物中的鞣质具有多种药理作用，如收敛、止血、抗菌等，在
中药学中被广泛应用。了解鞣质的主要来源有助于更好地利用这些植物资源进行药物开发和应用。
