糖类，也称为碳水化合物，是生物体中一类重要的有机化合物。根据其分子结构和性质的不同，可以将糖类大致分为以下三类：
1. 单糖（Monosaccharides）：是最简单的糖类形式，不能被水解成更小的糖单位。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖等。它们是构成其他复杂糖的基本单元。
2. 双糖（Disaccharides）：由两个单糖分子通过缩合反应连接而成的化合物。例如蔗糖（由一个葡萄糖和一个果糖组成）、麦芽糖（由两个葡萄糖组成）以及乳糖（由一个葡萄糖和一个半乳糖组成）。
3. 多糖（Polysaccharides）：是由许多单糖分子通过缩合反应连接而成的高分子化合物。它们可以是直链或支链结构，并且在自然界中广泛存在，如淀粉、纤维素和糖原等。这些多糖具有不同的物理化学性质，在生物体内承担着能量储存（如淀粉和糖原）或是构建细胞壁（如纤维素）等功能。
了解这三类基本的分类有助于
执业中药师更好地掌握药物成分中的碳水化合物部分，对于药材的选择、配伍以及药效的理解都有重要帮助。
