乳剂是一种由两种互不相溶的液体通过乳化作用形成的均匀分散体系，其中一种液体以微小液滴的形式分散在另一种液体中。在中药制剂中，乳剂具有广泛的应用，主要体现在以下几个方面：
1. 提高药物稳定性：某些中药成分对光、热、空气等敏感，在水溶液或油溶性环境下容易发生氧化、分解等化学变化。将这些药物制成乳剂可以有效避免这些问题，从而提高药物的稳定性。
2. 改善药物吸收与生物利用度：通过调整乳滴大小和表面活性剂种类等条件，可以使某些难以被人体直接吸收的中药成分更容易进入血液循环系统，进而提高其生物利用度。
3. 调节药效释放速度：根据治疗需要，可以通过改变乳剂配方来控制药物从乳滴中释放的速度。例如，制备缓释型或控释型乳剂可以延长药物作用时间，减少给药频率。
4. 增强局部疗效：对于皮肤病等外用治疗场合，将中药有效成分制成乳膏、乳霜等形式，不仅能够更好地保持药物在患处的浓度，还能通过皮肤屏障作用达到更好的治疗效果。
5. 改善口感与外观：对于口服液体制剂而言，利用乳化技术可以掩盖一些苦味或不良气味，同时给予患者更加美观的产品形态，提高患者的用药依从性。
6. 实现多功能复合制剂：结合不同性质的中药材料和辅料，开发出具有多种功能（如抗炎、止痛、保湿等）于一体的复方乳剂产品，满足临床多样化需求。

总之，在中药现代化研究和发展过程中，合理利用乳化技术可以为传统中药带来新的生命力，促进其更好地服务于现代医疗实践。