在蒙医药学中，“五味”是指酸、苦、甘、辛、咸这五种基本味道。每一种味道都具有不同的药理作用和治疗效果，它们是蒙医学理论的重要组成部分之一。
1. 酸：通常被认为可以收敛固涩，用于止汗、止泻等。
2. 苦：有清热解毒、燥湿的作用，常用来治疗热症、湿症等。
3. 甘：具有补益、缓急的功效，适用于体虚无力、急迫疼痛等症状的调理。
4. 辛：能够发散行气、活血化瘀，对于风寒感冒、气血不畅等情况有较好的疗效。
5. 咸：主要功能是软坚散结、润下，可用于治疗硬肿、便秘等问题。
蒙医药学认为，通过合理调配含有不同味道的草药，可以针对不同的疾病状况进行有效的治疗。这种基于“五味”理论的治疗方法体现了蒙医对人体与自然环境之间关系的独特理解和应用。
