颗粒剂和散剂是两种不同的中药制剂形式，它们在制备方法、物理形态、服用方式以及稳定性等方面都有所区别。以下是两者的主要差异：
1. 制备方法：
   - 颗粒剂：通常通过将药材提取物与辅料混合后，使用湿法制粒或干法制粒等工艺制成具有一定大小和形状的颗粒。
   - 散剂：通常是将药材粉碎成细粉，然后直接混合均匀而成。
2. 物理形态：
   - 颗粒剂：呈固体颗粒状，粒径一般较大，有一定的硬度和密度。
   - 散剂：呈粉末状，质地较轻，容易飞扬。
3. 服用方式：
   - 颗粒剂：通常用温水冲服，便于吞咽，口感较好。
   - 散剂：可以直接吞服或用水送服，但有时可能会有较强的苦味和异物感。
4. 稳定性：
   - 颗粒剂：由于经过了制粒工艺，颗粒之间的空隙较小，吸湿性较低，因此在储存过程中相对稳定。
   - 散剂：粉末状的药物容易吸潮结块，影响药效，因此对包装和储存条件要求较高。
5. 溶解速度：
   - 颗粒剂：由于颗粒有一定的结构，溶解速度相对较慢。
   - 散剂：粉末状的药物更容易迅速分散在水中，溶解速度快。
6. 剂量控制：
   - 颗粒剂：通常有固定的包装规格，便于准确计量和服用。
   - 散剂：需要使用量具进行称量，剂量控制相对复杂一些。

7. 适用范围：
   - 颗粒剂：适用于多种药物，尤其是提取物较多的复方制剂。
   - 散剂：适用于单味药材或简单的复方制剂，尤其是一些需要快速起效的药物。

总的来说，颗粒剂和散剂各有优势，选择哪种形式取决于药物的性质、患者的服用习惯以及临床需求。在实际应用中，执业中药师需要根据具体情况做出合理的选择。