黄酮类化合物是一大类天然产物，其基本骨架是一个C6-C3-C6的碳架。它们广泛存在于植物中，并且具有多种生物活性。黄酮类化合物的结构可以分为三个主要部分：两个苯环（A环和B环）以及连接这两个苯环的三碳链（C环）。这些化合物的化学性质很大程度上取决于其上的官能团。
在黄酮类化合物中，最活跃的基团主要包括：
1. 酚羟基：这是黄酮类化合物中最常见的活性基团之一。它们通常位于A环和B环上，对黄酮类化合物的颜色、抗氧化性和生物活性有重要影响。
2. 羰基（C环上的羰基）：虽然不如酚羟基那样活跃，但羰基也是黄酮结构中的一个重要部分，参与了某些化学反应。
3. 甲氧基和其它烷氧基：这些基团可以增加分子的疏水性，并且在一定程度上影响化合物的溶解性和生物活性。
4. 羧酸酯或羧酸基：有些黄酮类化合物含有这类基团，它们能够增强化合物的亲水性或者参与特定的代谢过程。
其中，酚羟基是最为活跃的基团之一，对黄酮类化合物的性质和功能起着决定性的作用。例如，在抗氧化作用中，酚羟基可以提供氢原子或电子来中断自由基链反应；在与蛋白质或其他大分子相互作用时，酚羟基也可以通过形成氢键等方式发挥作用。
因此，在学习黄酮类化合物时，特别需要注意其结构中的酚羟基等活性基团。
