乳剂在药物释放中的作用机制主要包括以下几个方面：
1. 增加药物溶解度：通过形成油水两相体系，可以增加难溶性药物的分散度和表面积，从而提高其溶解速度，有利于药物的吸收。
2. 药物保护作用：乳滴能够对药物起到一定的包封效果，减少药物与环境中的氧气、水分等接触，降低药物降解的可能性，保持药物稳定性。
3. 控制释放速率：通过调节乳剂中油相和水相比例或者改变乳化剂类型及浓度，可以实现对药物释放过程的调控。例如，在胃肠道给药时，可以通过选择不同pH值敏感性的乳化剂来控制药物在特定部位释放；对于脂溶性较强的药物，则可通过增加油相含量减慢其向水相扩散的速度，达到缓释效果。
4. 改善生物利用度：由于乳剂具有较高的分散性和较小的颗粒尺寸，能够促进药物快速通过消化道黏膜进入血液循环系统，进而提高口服给药的吸收效率和生物利用度。此外，对于某些特定靶点治疗（如肿瘤细胞），还可以设计特殊类型的乳剂来实现药物在目标组织或器官的选择性释放。
综上所述，乳剂作为一种有效的药物递送载体，在改善药物溶解性能、增强稳定性、控制释放行为以及提高生物利用度等方面发挥着重要作用。
