维生素B6是人体必需的一种水溶性维生素，它在体内以磷酸吡哆醇的形式存在。维生素B6的主要生理功能包括：
1. 参与氨基酸代谢 维生素B6是多种酶的辅因子，在蛋白质和氨基酸的代谢过程中起着重要作用，例如转氨作用、脱羧反应等。
2. 促进血红蛋白合成 它能帮助人体利用铁质，从而促进血红蛋白的形成，对预防贫血有一定作用。
3. 调节神经递质水平 维生素B6参与了多种神经递质如多巴胺、去甲肾上腺素和血清素等的合成过程，有助于维持神经系统正常功能，并对抗抑郁情绪。
4. 促进免疫系统健康 它能增强机体免疫力，提高抗病能力。
5. 参与激素调节 维生素B6还参与了雌激素和孕酮水平的调控，对女性生理周期有影响。
总之，维生素B6对于维持人体正常的新陈代谢、神经系统功能以及整体健康状态都具有重要作用。
