相信大家现在都在积极备考2020执业药师，为了帮助广大执业药师考生顺利备考执业药师，小编为大家整理出执业药师的考点“《中药一》：黄酮类化合物的结构与分类、理化性质”，相关内容如下：

一、结构与分类

根据三碳链的氧化程度、B环联接位置以及三碳链是否成环可将黄酮类化合物分为：

1.黄酮类

2.黄酮醇类：黄酮基本母核的3位含有羟基或其他含氧基团。

3.二氢黄酮类：黄酮或黄酮醇类的 C2、C3位双键被氢化。

4.异黄酮类

5.查耳酮类：三碳链（C环）不成环，其2′-羟基衍生物是二氢黄酮的同分异构体，二者可以转化。

6.花色素类：是一类以离子形式存在的色原烯衍生物。是形成植物蓝、红、紫色的色素。

二、理化性质

（一）性状

2.旋光性 ：黄酮苷由于在结构中引入糖分子，故均有旋光性，且多为左旋。

3.颜色 ：与交叉共轭体系的有无及助色团（羟基、甲氧基）的数目、类型以及位置有关：

黄酮、黄酮醇：灰黄—黄色;查耳酮：黄—橙黄色

二氢黄酮及醇：不显色; 异黄酮：浅黄色

7位及4′位引入-OH及-OCH3等助色团后，因促进电子移位，使化合物颜色加深，如果其他位置引入助色团则影响较小。

联想：二氢=二清=双清，清除颜色，所以没有颜色。

（二）溶解性

1.游离黄酮类：易溶于甲醇、乙醇、乙醚等有机溶剂及稀碱水中，不溶或难溶于水中。

花色素>二氢黄酮（醇）/异黄酮>黄酮（醇）/查耳酮

离子型的花色素类虽然是平面型结构，但以离子形式存在，有盐的通性，溶解度大

2.黄酮苷类：易溶热水、甲乙醇，难溶于亲脂性溶剂

（三）酸碱性

1.酸性：黄酮类化合物分子中具有酚羟基，故显酸性。7，4′-二羟基>7或4′-羟基>一般酚羟基>5-羟基

2.碱性：黄酮类分子中氧原子有未共用电子对，表现出微弱的碱性。

黄酮类化合物溶于浓硫酸中生成的盐，常常表现出特殊的颜色，可用于鉴别。黄酮类可以与生物碱沉淀试剂生成沉淀。

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