乳剂的稳定性是执业药师《中药学专业知识一》的高频考点，为了帮助大家有效复习，小编将相关知识整理出如下相关内容：
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①分层（乳析）
乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象。
产生原因：分散相和分散介质之间的密度差造成的。
②絮凝
由于ζ电位降低促使液滴聚集，出现乳滴聚集成团的现象。
产生原因：乳剂中的电解质和离子型乳化剂是产生絮凝的主要原因。
③破裂
破裂：分散相乳滴合并且与连续相分离成不相混溶的两层液体的现象。
破裂不可逆。
④转相（转型）
由O/W型乳剂转变为W/O型乳剂，或出现相反的变化
产生原因：外加物质使乳化剂性质发生改变；油水相容积发生变化
⑤酸败
受外界因素及微生物作用，油相或乳化剂发生变质
根据需要加入抗氧剂、防腐剂
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