麸炒是《中药学专业知识一》常考知识点，为了帮助广大执业药师考生高效备考，小编将相关知识点整理如下：
麸炒
药材 | 炮制作用 | 注意 |
枳壳 | 可缓和其峻烈之性，偏于理气健胃消食。用于宿食停滞，呕逆嗳气，风疹瘙痒 | 麸炒药物一般使用的是中火，且要求麸下烟起时投药 蜜麸炒：每100kg麸皮，用熟蜜20～30kg 糖麸炒：每100kg麸皮，用红糖或砂糖30～40kg |
苍术 | 麸炒：辛味减弱，燥性缓和，气变芳香，增强了健脾和胃的作用，用于脾胃不和，痰饮停滞，脘腹痞满，青盲，雀目；焦苍术：辛燥之性大减，以固肠止泻为主。用于脾虚泄泻，久痢，或妇女的淋带白浊 |
练习题：
1.（单选题）枳壳麸炒的作用为
A.固肠止泻为主
B.利水消肿为主
C.偏于理气健胃消食
D.补气健胃为主
E.毒性降低，质地酥脆
【正确答案】C
【答案解析】麸炒枳壳可缓和其峻烈之性，偏于理气健胃消食。用于宿食停滞，呕逆嗳气，风疹瘙痒。麸炒枳壳因其作用缓和，适宜于年老体弱而气滞者。
2.（单选题）麸炒法将麦麸均匀撒入热锅中，投入药物的标准是
A.麦麸微热
B.麦麸烫手
C.麦麸起烟
D.麦麸稍黑
E.麦麸炭化
【正确答案】C
【答案解析】麸炒时，将锅预热，再将麦麸均匀撒入热锅中，至麦麸起烟时投入药物。
3.（多选题）宜用麸炒法炮制的药材有
A.白术
B.苍术
C.山药
D.枳壳
E.阿胶
【正确答案】ABCD
【答案解析】白术宜采用的炮制方法是土炒法、麸炒法。苍术宜采用的炮制方法是麸炒法、炒焦法。山药宜采用的炮制方法是土炒法、麸炒法。阿胶宜采用的炮制方法是蛤粉炒、蒲黄炒。枳壳宜采用的炮制方法是麸炒法。
以上是小编为大家整理的2023年《中药学专业知识一》常考知识点，更多执业药师考试相关资讯请关注医学教育网！
