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①以薄壁组织、淀粉为主的饮片折断面一般较平坦——牡丹皮饮片；
②含纤维多的饮片具纤维性——厚朴饮片；
③含石细胞多的饮片呈颗粒性——木瓜饮片；
④纤维束或石细胞群与薄壁组织相间排列，即有硬韧部与软韧部之分，饮片常现层状裂隙，可层层剥离——苦楝皮、黄柏的饮片；
⑤木类中药主要由木纤维组成，质硬，饮片折断面常呈刺状——沉香、苏木的饮片；
⑥含淀粉的饮片折断时粉尘飞扬——山药、川贝母饮片；
⑦含硬橡胶的饮片折断时有白色胶丝——杜仲饮片。
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