冷提法

浸渍

适用于提取对热不稳定的成分；适用于提取含大量淀粉、树胶、果胶、黏液质的中药

出膏率低；提取时间长；以水为提取溶剂时，提取液容易发霉

渗漉

适用于提取对热不稳定的成分

需要不断添加新鲜的提取溶剂，消耗溶剂量大、费时长

热提法

煎煮

适用于提取对热稳定的成分[医学教育网原创]

提取溶剂是水

回流

挥发性有机溶剂；溶剂消耗量大

连续回流

挥发性有机溶剂；索氏提取器；节省提取溶剂

水蒸气蒸馏

用于提取具有挥发性的、能随水蒸气蒸馏而不被破坏，且难溶或不溶于水的成分

适用成分需具有挥发性、热稳定性、水不溶性

升华法

游离的醌类成分（大黄中的游离蒽醌）

小分子的游离香豆素等

属于生物碱的咖啡因

属于有机酸的水杨酸、苯甲酸

属于单萜的樟脑等

不经过熔融直接转化为气体状态

超声提取法

多用于脂溶性成分，挥发性成分，尤其适用于提取不稳定、易氧化、受热易分解的挥发性成分

采用超声波辅助溶剂进行提取；不会改变有效成分的化学结构

超临界流体萃取法(SFE）

用于脂溶性成分，挥发性成分，如挥发油的提取，尤其适用于提取不稳定、易氧化、受热易分解的挥发性成分

最常用的超临界流体是二氧化碳（CO₂）

溶解度的差别

利用温度不同

结晶、重结晶

利用2种溶剂

水提醇沉；醇提水沉法；醇-醚/丙酮法

在两相溶剂中的分配比不同

液－液萃取法；纸色谱（PC）；液－液分配； 柱色谱

吸附性差别

物理吸附

极性吸附剂：硅胶、氧化铝 非极性吸附：活性炭：脱色、脱臭

具吸附性及筛选性

大孔吸附树脂

氢键吸附

聚酰胺吸附

分子大小差别

凝胶过滤色谱法；[医学教育网原创]

膜过滤法：渗透、反渗透、超滤、电渗析和液膜技术

解离程度差别

离子交换色谱法

物质的沸点

分馏法

质谱

MS

可用于确定分子量及求算分子式和提供其他结构碎片信息

红外光谱

IR

提供官能团信息[医学教育网原创]

紫外光谱

UV

主要用于推断化合物的骨架类型（判定共轭体系）

核磁共振

¹H-NMR

¹³C-NMR

提供质子（碳原子）的类型、数目及相邻原子或原子团的信息，用于结构测定