“皮类中药性状的鉴定方法概述”是执业药师考试的知识点，为了帮助广大执业药师考生备考，医学教育网小编为大家整理出如下内容：

（一）形状

由粗大老树上剥的皮，大多粗大而厚，呈长条状或板片状；枝皮则呈细条状或卷筒状；根皮多数呈短片状或筒状。一般描述术语如下。

1. 平坦状皮片呈板片状，较平整。如杜仲、黄柏。

2. 弯曲状皮片多向内表面弯曲，通常取自枝干或较小茎干的皮，易收缩而成弯曲状，由于弯曲的程度不同，又分：

（1）槽状或半管状皮片向内弯曲呈半圆形。如企边桂。

（2）管状或筒状皮片向内弯曲至两侧相接近成管状，这类形状常见于加工时用抽心法抽去木心的皮类中药。如牡丹皮。

（3）单卷状皮片向一面卷曲，以至两侧重叠。如肉桂。

（4）双卷筒状皮片两侧各自向内卷成筒状。如厚朴。

（5）复卷筒状几个单卷或双卷的皮重叠在一起呈筒状。如锡兰桂皮。

（6）反曲状皮片向外表面略弯曲，皮的外层呈凹陷状。如石榴树皮。

（二）表面

1. 外表面指皮的外面。外表颜色多为灰黑色、灰褐色、棕褐色或棕黄色等，有的树干皮外表面常有斑片状的地衣、苔藓等物附生，呈现不同颜色等。多数树皮尚可见到皮孔，是鉴别皮类中药的特征之一；如合欢皮的皮孔呈红棕色，椭圆形；牡丹皮的皮孔呈灰褐色，横长略凹陷状；杜仲的皮孔呈斜方形。少数皮类中药的外表面有刺，如红毛五加皮；或有钉状物，如海桐皮等。

2. 内表面颜色各不相同，如肉桂呈红棕色，杜仲呈紫褐色，黄柏呈黄色，苦楝皮呈黄白色。有些含油的皮类中药，内表面经刻划，出现油痕，可根据油痕的情况结合气味等，判断该药材的质量，如肉桂、厚朴等。一般较平滑或具粗细不同的纵向皱纹，有的显网状纹理，如椿白皮。

（三）折断面

皮类中药横向折断面的特征和皮的各组织的组成和排列方式有密切关系，因此是皮类中药的重要鉴别特征，折断面的性状特征主要如下。

1. 平坦状组织中富有薄壁细胞而无石细胞群或纤维束的皮，折断面较平妇，无显著突起物，如牡丹皮。

2. 颗粒状组织中富有石细胞群的皮，折断面常呈颗粒状突起，如肉桂。

3. 纤维状组织中富含纤维的皮，折断面多显细的纤维状物或刺状物突出，如合欢皮。

4. 层状组织构造中的纤维束和薄壁组织成环带状间隔排列，折断时形成明显的层片状，如苦楝皮、黄柏等。

有些皮的断面外层较平坦或颗粒状，内层显纤维状，说明纤维主要存在于韧皮部，如厚朴。有的皮类中药在折断时有胶质丝状物相连，如杜仲。亦有些皮在折断时有粉尘出现，这些皮的组织较疏松，含有较多的淀粉，如白鲜皮。

（四）气、味

气味也是鉴别中药的重要方法，它和皮中所含成分有密切关系，各种皮的外形有时很相似，但其气味却完全不同。如香加皮和地骨皮，前者有特殊香气，味苦，后者气味均较微弱。肉桂与桂皮外形亦较相似，但肉桂味甜而微辛，桂皮则味辛辣而凉。

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