在针灸治疗咽喉肿痛时，常用的针刺手法主要包括以下几种：
1. 平补平泻法 这是临床最常用的手法之一。适用于因风热、肺胃积热引起的咽喉红肿疼痛等症状，通过温和的刺激来达到调和气血，清热解毒的效果。
2. 泻法 当患者由于火毒上攻或肝阳过旺而出现剧烈的咽痛时，则可选用泻针法以疏泄邪气。具体操作为快速进针后做轻度提插、捻转动作，并迅速出针。
3. 留针加电针 对于慢性咽喉炎等疾病，可以采取留针的方式延长刺激时间，必要时还可以结合低频脉冲电流进行治疗，以增强疗效。
4. 温针 适用于虚寒性咽痛。先用毫针刺入穴位后，在针尾部套上艾条点燃，使热量通过针体传导至体内，起到温通经络的作用。
5. 耳穴贴压 在耳朵相应区域选取合适位置施以耳豆或磁珠等物质进行按压，对缓解局部炎症具有良好的效果。
此外，在实际操作过程中还需根据患者的具体情况灵活调整，并注意无菌操作和安全防护措施。
