中西医结合在饮食调理上的原则主要是将中医的传统理论与现代西医的营养学知识相结合，以达到增进健康、预防疾病的目的。具体来说，可以概括为以下几个方面：
1. 因人制宜：根据个人体质（如气虚、血瘀等）和具体情况制定个性化的饮食方案，这是中医的重要思想之一。
2. 药食同源：许多食物在中医中被认为具有药用价值，如山药、枸杞子等。这些食材不仅能够补充人体所需的营养素，还能够在一定程度上起到调理身体的作用。
3. 平衡膳食：西医强调均衡摄入各种营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质等。结合中医的五行理论，认为金木水火土五种元素分别对应肺肝肾心脾五大脏器，通过调整饮食来达到体内阴阳平衡的状态。
4. 季节调理：根据四季变化选择适宜的食物，如春季多吃疏肝解郁的食物；夏季注重清热利湿；秋季则应养阴润燥；冬季重在温补肾阳。
5. 防病治病：针对不同疾病采取相应的饮食疗法。例如，在高血压的治疗中，可以采用低盐饮食结合富含钾元素的食物来辅助降压；对于糖尿病患者，则需控制总热量摄入并选择低GI（血糖生成指数）食物等。

总之，中西医结合在饮食调理上的原则是综合考虑中医的整体观念和个性化治疗理念与西医科学严谨的营养学理论，旨在通过合理搭配食材达到最佳的健康效果。