在中医理论中，胃属于六腑之一。六腑包括胆、胃、大肠、小肠、膀胱和三焦。胃的主要职责可以概括为“受纳腐熟水谷”，即接受食物并初步消化，使之成为食糜，以便于进一步的消化吸收。
具体来说，胃的功能主要有以下几点：
1. 受纳：指胃能够接纳从口腔吞下的食物，这是消化过程的第一步。
2. 腐熟：指的是将进入胃中的食物通过胃液的作用进行分解、转化，使其变得更容易被小肠所吸收。这里的“腐熟”并不是字面意义上的腐败，而是比喻性的说法，意指食物在胃中经过处理后变得更加细腻、易于消化的状态。
此外，在中医理论里还强调了胃与脾之间的密切关系——脾胃同为人体消化系统的重要组成部分，“脾主运化”，负责将已经腐熟的食糜进一步转化为精微物质，并将其输布全身；而“胃主受纳”则是整个消化过程的基础。两者相互配合，共同完成食物的消化吸收任务。
因此，在讨论胃的功能时，不能忽视其与脾脏之间的协同作用。
