肾主骨生髓，其华在发，开窍于耳是中医学对人体生理功能的一种概括和总结。这句话主要出自《黄帝内经》，反映了中医对肾脏功能的深刻认识。
1. 肾主骨生髓：这里的“主”是指主管、负责的意思。“骨”指骨骼，“髓”则包括了脊髓和脑髓等。在中医学里，肾藏精，精能化气也能生髓。因此，肾的功能强弱直接影响着骨骼的生长发育以及脊髓和脑髓的状态。比如，儿童时期如果肾功能正常，则骨骼生长良好；成人后若肾功能衰退，则可能出现骨质疏松等问题。
2. 其华在发：这里的“其”指代肾脏，“华”有显现、表现之意。“发”指的是头发。中医学认为，肾精充足时，人的头发乌黑浓密且光泽亮丽；反之，如果肾虚，则可能会出现白发早生或脱发等情况。这是因为头发的生长和营养状况与肾的功能密切相关。
3. 开窍于耳：这里的“开窍”是指与某一脏器相联系的感觉器官。“耳”指耳朵。中医理论认为，耳朵是肾脏功能的一个重要反应窗口。当肾气旺盛时，听力敏锐；若肾虚，则可能表现为耳鸣、听力下降等症状。此外，老年人随着年龄增长出现的听力减退，在一定程度上也反映了肾功能随年龄增长而逐渐衰退的趋势。

总之，“肾主骨生髓，其华在发，开窍于耳”这一理论从不同侧面阐述了肾脏对人体健康的影响，对于指导临床诊疗和日常保健具有重要意义。