在中西医结合的临床实践中，评估患者的全身状态是一个综合性的过程，需要同时运用中医和西医的知识体系。具体来说：
1. 从西医角度出发，医生会通过问诊、体格检查以及必要的实验室检测（如血常规、尿常规、生化指标等）来了解患者的基本生理状况，包括但不限于心率、血压、呼吸频率、体温等生命体征；同时关注有无感染、炎症、肿瘤等疾病的存在。这些数据能够为医生提供一个客观的健康状态评估。
2. 从中医角度来看，则更侧重于望闻问切四诊合参的方法来收集信息：
   - 望：观察患者面色、舌象（如舌质、舌苔）、形体胖瘦等情况。
   - 闻：听声音，嗅气味，了解患者的口气、汗味等。
   - 问：详细询问病史及生活习惯，包括饮食习惯、睡眠质量、情绪状态等方面的信息。
   - 切：通过脉诊感知患者脉象的特点。
3. 在综合分析上述资料的基础上，医生需要结合现代医学的检查结果与中医辨证施治的原则，全面评估患者的体质类型（如气虚质、阴虚火旺等）、病因病机及其在不同脏腑的表现形式。这样不仅有助于明确诊断，还能为制定个性化的治疗方案提供依据。
4. 最后，在整个过程中，医生还需注重患者的心理状态和社会因素的影响，因为这些非生物医学因素同样对健康有着重要影响。例如，长期的精神压力或不良的生活环境可能会加重某些疾病的发展。

总之，中西医结合评估患者全身状态时，既要重视客观的生理指标，也要关注个体差异和整体调养，力求达到最佳的诊疗效果。