在中医理论中，胆被认为是“中正之官”，主要负责贮藏和排泄胆汁，参与消化过程。同时，胆还与精神活动有关，被认为能调节情绪、影响人的决断力等。中医认为胆病的发病机制主要从以下几个方面来理解：
1. 肝胆同源：在中医理论中，肝主疏泄，胆藏精汁，二者关系密切，常常“肝胆互为表里”。因此，当肝脏功能失调时（如情志不遂导致肝气郁结），可影响到胆的功能，造成胆汁分泌异常或排泄不畅。
2. 情志因素：中医认为情绪波动是引起胆病的重要原因之一。长期的精神紧张、焦虑、抑郁等不良情绪会导致肝气郁滞，进而影响胆的功能，出现口苦、胁痛等症状。
3. 饮食不当：过量食用油腻食物或者暴饮暴食容易损伤脾胃，使得水谷精微不能正常转化输布，产生湿热内生，上逆于胆，引起胆汁分泌异常或形成结石等问题。
4. 外感六淫：风、寒、暑、湿、燥、火等外界因素侵袭人体后，也可能通过影响肝的功能而波及到胆。例如感受湿邪会导致湿阻中焦，从而干扰胆的正常功能。
5. 体质差异：个人体质的不同也会影响胆病的发生和发展。如阴虚体质者容易出现胆汁分泌不足；阳亢体质则可能导致胆火上炎等症候。

综上所述，在中医看来，胆病的发生往往与肝的功能状态密切相关，并受到情志、饮食习惯以及外界环境等多种因素的影响。治疗时需根据具体病因采取相应的调理措施，如疏肝解郁、清热利湿、健脾化痰等方法来恢复胆的正常功能。