抗胆碱酯酶药物主要是通过抑制体内的胆碱酯酶，从而增加乙酰胆碱的作用。当这类药物过量时，可以导致一系列的不良反应，主要与乙酰胆碱过多有关。具体症状包括：
1. 胆碱能危象：表现为严重的肌肉无力，甚至呼吸肌麻痹，这是由于神经-肌肉接头处乙酰胆碱浓度过高引起。
2. 消化系统反应：如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，这是因为乙酰胆碱对平滑肌的兴奋作用加强所致。
3. 心血管系统变化：可能出现心动过缓或心律失常等问题，因为心脏活动受副交感神经系统调节的影响加大。
4. 泌汗增多及瞳孔缩小：由于腺体分泌增加和眼部括约肌收缩导致。
5. 中枢神经系统症状：如头痛、头晕、焦虑不安、记忆力减退等，严重时可出现意识障碍或昏迷状态。
在临床使用过程中需严格控制剂量，并密切监测患者状况以防止上述不良反应的发生。如果发生过量情况，应立即停药并采取相应的治疗措施。
