中医认为，厌食的发生和发展主要与脾胃功能失调密切相关，但其病机往往涉及多个脏腑。具体来说：
1. 脾：在中医理论中，脾是后天之本，主运化水谷精微，为气血生化之源。如果脾气虚弱，则不能正常运化食物，导致食欲不振、食量减少等症状。此外，过食寒凉或肥甘厚味等均可损伤脾胃功能，引起厌食。
2. 胃：与脾相表里，共司消化吸收过程。胃气上逆或者胃阴不足也会出现纳差、恶心呕吐等情况，进而影响食欲。
3. 肝：情志因素对饮食有着重要影响，如情绪抑郁可导致肝气郁结，横逆犯胃，使脾胃功能受阻；反之，若肝失疏泄，则可能引发“肝火上炎”，耗伤阴津而致口干舌燥、食欲减退。
4. 肾：虽然直接关系不大，但在某些情况下（如长期厌食导致营养不良）可影响到肾脏的功能。另外，先天禀赋不足或年老体衰时，肾精亏损亦能间接引起脾胃功能下降，表现为食欲不振等症状。
综上所述，在中医看来，厌食的发病机制复杂多变，除了脾、胃这两个主要脏腑外，还可能涉及到肝和肾等其他器官。治疗时需根据患者的具体情况辨证施治，调补相应受损之脏腑，以恢复正常的消化吸收功能。
