在中医理论体系下，小儿胃炎的辨证分型主要依据患儿的具体临床表现，结合舌象、脉象等信息进行综合判断。中医认为，胃为水谷之海，主受纳腐熟水谷，与脾相表里，共同完成对食物的消化吸收过程。当脾胃功能失调时，则可能导致小儿出现胃炎的症状。

根据不同的病因病机和临床表现，可将小儿胃炎大致分为以下几种类型：
1. 寒湿内阻型：表现为脘腹冷痛、呕吐清水、大便溏泻、舌淡苔白腻、脉沉迟。此类型的治疗原则为温中散寒、化湿止呕。
2. 饮食积滞型：常见于暴饮暴食后，患儿出现胃脘胀满不适、嗳气吞酸、恶心呕吐、食欲不振等症状，舌质红苔黄厚腻或白腻，脉滑数。治疗时需消食导滞、和胃降逆。
3. 肝胃不和型：因情志因素导致肝气郁结，横逆犯胃而引起的一系列症状，如胸胁胀痛、胃脘疼痛、情绪波动大等，舌红苔薄黄，脉弦。治疗上应疏肝解郁、调和脾胃。
4. 脾胃虚弱型：长期饮食不当或先天不足等原因造成脾胃功能减退，表现为面色苍白无华、食欲不振、疲乏无力、形体消瘦、大便稀溏等，舌质淡胖有齿痕，脉细弱。此类型需健脾益气、温补脾胃。
5. 热毒蕴结型：由于外感六淫之邪（如暑湿）或内生火热所致，可见发热口渴、胃脘灼热疼痛、呕吐黄水、便秘等症，舌红苔黄燥，脉数。治法以清热解毒为主。

以上是中医对小儿胃炎的常见辨证分型及相应的治疗思路。在实际临床应用中，医生会根据患儿的具体情况灵活运用这些理论知识，并结合现代医学检查结果制定个体化的诊疗方案。