在中西医结合儿科学领域，针对蛋白质-能量营养不良（Protein-Energy Malnutrition, PEM）的治疗，通常采用综合治疗方法，充分发挥中医和西医各自的优势。具体来说：

从西医的角度出发，首先需要对患儿进行全面的身体检查，确定其营养状况、生长发育情况以及是否存在其他并发症等。对于PEM的治疗主要包括以下几个方面：一是调整饮食结构，增加蛋白质和热量摄入；二是补充维生素和矿物质，如铁、锌、钙等，以促进身体正常代谢；三是必要时通过静脉输液或鼻饲等方式给予营养支持；四是积极处理感染性疾病和其他伴随症状。

而中医则更注重于整体调理与个体化治疗。根据患儿体质及临床表现，采用辨证施治的方法。例如，在脾胃虚弱型PEM中，可以使用健脾益气、养血生津的中药方剂如四君子汤加减；对于肝肾不足所致者，则可用六味地黄丸等滋阴补肾药物。此外，针灸、推拿按摩以及食疗也是重要的辅助手段。

在实际操作过程中，中西医结合治疗需要密切监测患儿病情变化，并根据实际情况调整治疗方案。同时，家长应积极配合医生指导，改善家庭饮食习惯和生活环境，为孩子创造一个健康快乐的成长环境。

总之，通过中西医联合治疗蛋白质-能量营养不良，可以更好地促进患儿康复，提高生活质量。