在使用头孢菌素这类抗生素时，确实需要对特定人群给予额外的关注以确保用药的安全性。首先，对于已知有青霉素过敏史的患者应特别小心，因为头孢菌素与青霉素同属β-内酰胺类抗生素，二者之间可能存在交叉过敏反应。虽然并非所有对青霉素过敏的人都会对头孢菌素产生不良反应，但这类人群在使用前必须进行详细评估，并在医生指导下谨慎使用。

其次，肝肾功能不全的患者也是需要特别注意的对象。由于头孢菌素主要通过肾脏排泄，部分药物还需经过肝脏代谢，因此对于肝肾功能受损的患者来说，可能会导致药物清除率下降、血药浓度升高，从而增加不良反应的风险。这类患者在使用时应适当调整剂量，并密切监测其生化指标变化。

此外，孕妇和哺乳期妇女也属于特殊人群，在孕期或哺乳期间使用任何药物都需要格外慎重。虽然目前没有充分证据表明头孢菌素会对胎儿造成直接危害，但考虑到药物对母体及婴儿可能产生的潜在影响，临床应用时应权衡利弊，并遵循医生的专业建议。

最后，儿童患者由于其生理特点与成人不同，在选择和调整剂量时也需更加细致。对于新生儿尤其是早产儿而言，其肾功能尚未完全发育成熟，因此需要特别注意药物的使用方式及剂量控制。

总之，在给上述特殊人群开具头孢菌素处方之前，医生应当全面了解患者的健康状况、过敏史以及当前用药情况，并根据具体情况做出合理判断和处理。