当遭遇动物咬伤时，及时正确的急救处理对于防止感染和减轻伤害至关重要。在中西医结合的视角下，可以采取以下几个步骤进行紧急处理：

首先，应立即用流动清水冲洗伤口15分钟以上，以清除可能残留在伤口内的唾液和其他污染物。这一步骤有助于减少病毒或细菌进入体内的机会。

接着，使用碘伏或者75%酒精对伤口周围皮肤进行消毒，避免感染的发生。需要注意的是，在清洁过程中动作要轻柔，不要直接将消毒剂涂抹于开放性伤口上，以免造成更大的刺激和伤害。

随后，根据实际情况评估是否需要进一步的医疗干预。如果咬伤部位出现红肿、疼痛加剧等炎症反应，或者是由狂犬病易感动物（如狗、猫、狐狸）造成的，则应及时就医，并告知医生具体情况以便接受专业的清洗、缝合及抗病毒治疗。

中医方面，在完成上述西医处理后，可根据个人体质选择适合的中药内服或外敷。例如，对于轻微咬伤且没有明显感染迹象的情况，可以使用具有清热解毒功效的草药煎汤服用；同时也可以将一些具有消炎止痛作用的中药材研磨成粉末后撒于伤口处。

最后，保持良好的休息和饮食习惯，增强自身免疫力，促进伤口愈合。如果出现发热、局部化脓等症状，则需要再次就诊复查，防止病情恶化。

总之，在处理动物咬伤时应结合中西医的方法进行综合治疗，并且密切关注伤口的变化情况，必要时及时寻求专业医生的帮助。